Gestion avancée du stock
Au-delà de la fiche article, le module Inventaire offre des outils pour suivre finement vos marchandises.
Mouvements de stock
La page Inventaire → Mouvements de stock retrace chaque variation de stock : ventes, achats, transferts, retours, ajustements et radiations. C'est la référence pour comprendre l'historique d'un article et diagnostiquer un écart.
Lots et expiration
Pour les articles concernés (denrées, articles datés), vous pouvez suivre les lots avec leur date d'expiration :
- le lot est renseigné à la réception d'un achat ;
- la consommation des lots suit la méthode de valorisation de l'article : du plus ancien au plus récent dans la plupart des cas, l'inverse en LIFO (voir ci-dessous) ;
- des alertes d'expiration vous préviennent à l'approche des dates limites.
Une vue dédiée est disponible dans Rapports → Expiration des lots.
Méthodes de valorisation
La méthode de valorisation (méthode de calcul des coûts) détermine à quel coût une sortie de stock est valorisée, et donc la marge affichée sur vos ventes comme la valeur de votre stock.
| Méthode | Coût retenu à la sortie |
|---|---|
| FIFO (premier entré, premier sorti) | le coût des lots les plus anciens |
| LIFO (dernier entré, premier sorti) | le coût des lots les plus récents |
| Coût moyen pondéré | la moyenne des coûts d'entrée, pondérée par les quantités |
| Coût standard | un coût de référence fixé sur la fiche article |
| Aucune | le prix d'achat courant de l'article (comportement par défaut) |
Où se règle la méthode
Elle se définit à trois niveaux, du plus précis au plus général :
- Article : le champ « Méthode de valorisation » de la fiche article.
- Catégorie : s'applique à tous les articles de la catégorie.
- Organisation : la méthode par défaut de l'entreprise.
Un article retient la première méthode explicitement définie en remontant cette chaîne. Tant qu'aucun niveau n'en définit, la valorisation reste sur Aucune. L'application indique la provenance de la méthode appliquée : « Niveau article », « Depuis la catégorie » ou « Depuis l'organisation ».
Les deux notions sont liées mais distinctes. En LIFO, les lots les plus récents sont consommés en premier. Avec toutes les autres méthodes, y compris Coût standard et Aucune, les lots sont consommés du plus ancien au plus récent, afin que le suivi des péremptions reste fiable même lorsque le coût, lui, ne provient pas des lots.
Réservations de stock souples
Les réservations souples empêchent deux personnes de vendre la même unité en même temps. Dès qu'un article entre dans un panier ou dans un brouillon de commande, la quantité est réservée pour cet utilisateur : les autres voient une disponibilité réduite, sans que le stock soit encore réellement sorti.
Elles couvrent trois situations :
- le panier du point de vente ouvert sur une caisse ;
- une commande back-office en cours de saisie ;
- le panier d'une boutique en ligne connectée, le cas échéant.
Expiration
Une réservation ne dure pas indéfiniment. Elle expire après un délai d'inactivité, ce qui libère le stock retenu par un panier abandonné. Toute activité sur le panier ou le brouillon réarme ce délai.
Réglages
Dans Paramètres du système → Paramètres globaux :
| Réglage | Par défaut | Rôle |
|---|---|---|
| Réservations de stock souples (PDV et back-office) | désactivé | Active la fonctionnalité. Tant qu'elle est désactivée, aucune quantité n'est réservée. |
| Expiration des réservations souples (minutes) | 10 | Délai d'inactivité avant libération, de 1 à 1440 minutes. |
Si une boutique e-commerce est connectée, ces réservations ne sont plus optionnelles. Lorsqu'elles sont désactivées, la boutique ne peut pas retenir de stock et sa demande de réservation est refusée au lieu d'être acceptée sans effet. Ce refus est délibéré : une réservation silencieusement ignorée laisserait la boutique croire qu'elle détient du stock, et conduirait à vendre deux fois le même article.
Fonctionnalité disponible à partir de la formule Pro.
Radiations (pertes)
Les radiations enregistrent les pertes : casse, vol, articles périmés, etc.
- Ouvrez Inventaire → Radiations, puis Nouvelle Radiation.
- Choisissez l'entrepôt et l'article : une radiation porte sur un seul article.
- Saisissez la quantité, l'état (Endommagé, Inutilisable, Perdu ou Expiré) et, si besoin, le type de source et la raison.
- Cliquez sur Créer une Radiation.
Voir Corriger un stock pour un exemple illustré.
Dès la création d'une radiation, les quantités concernées sont réservées (retirées du stock disponible) afin d'éviter de vendre une marchandise déjà perdue. Si la radiation est rejetée ou annulée, le stock est restitué ; si elle est approuvée, la perte est définitivement actée.
Approbation
Par défaut, une radiation doit être approuvée par un administrateur avant d'être définitivement actée. Deux réglages, dans Paramètres du système → Paramètres globaux, section Stock, inventaire & radiations, changent ce comportement :
| Réglage | Par défaut | Effet lorsqu'il est activé |
|---|---|---|
| Approbation automatique des radiations | désactivé | Les radiations sont approuvées dès leur création, sans passage par un administrateur. |
| Radiation automatique des lots expirés | activé | Les lots arrivés à expiration sont radiés automatiquement ; désactivé, ils doivent être radiés à la main. |
Familles d'articles
Les familles d'articles (Inventaire → Familles d'articles) regroupent des articles proches pour faciliter l'organisation du catalogue et certaines règles communes.
Tarification et options de ligne
Le groupe Avancé de l'inventaire propose des outils de prix plus fins :
- Tarification : règles de prix (remises, prix par palier, cas particuliers).
- Options de ligne et règles de prix de ligne : options ajustant le prix d'un article au moment de la vente (suppléments, déductions, variantes).
Ces outils sont facultatifs. Commencez avec des prix simples sur la fiche article, puis activez la tarification avancée seulement si votre activité le nécessite.
Ajustements de stock
En cas d'écart entre le stock théorique et le stock réel (inventaire physique), ouvrez la fiche de l'article et cliquez sur Ajuster le stock : saisissez un changement positif pour augmenter la quantité, négatif pour la diminuer, avec la raison. Chaque ajustement est tracé dans les mouvements de stock. Voir Corriger un stock.